【最終更新：2023年5月10日（水）4:53】
どもども。ガッチ（@gatti_）です♪
本日はタイトル通り、わたくしガッチがオススメする店舗、というか推し店舗を書いてみます。
なぜ、ってそりゃもう、飽きるほど耳にタコができるほど鼓膜に唐辛子が張り付くほど、聞かれまくるからだよ！！
ココで一発記事を書いてしまって、あとはもう
「ここの記事読んで★」
で完結させちまいましょう、そうしましょう。
もう余計な前置きはいらんですね！
早速いってみましょう！
★（自信を持ってオススメできる店舗）
★1つ星店舗、、、ここならばバッチリ安心！という店舗です。
喜んで友人を連れて行ける、というよりも、実際によく友人と行く店舗ですね。
町田店（齋田良太店長）
齋田店長、小泉さんの調理がド安定。仕込みもとことん拘る、すっばらすぃ店舗です。
「チャーハン食べるなら町田！」
というくらい、チャーハンが美味しい店舗だと思っております(●´ω｀●)
結構な確率で販売しているチャーハンだけでなく、限定も他店舗とは一風変わったメニューを販売することが多いので、遠征してでも行きたくなるような店舗だと思います♪
高崎店（豊田浩之店長）
何を置いても店長。豊田店長。豊田浩之店長。
本店時代から自らスタッフの先陣を切ってお掃除する姿、調理をしているときでも常にお客様に、店の隅々に目配せするお姿、それは群馬県、高崎のだだっ広い店舗にあっても全く変わりません。
指紋一つ見当たらない調理場、常に清潔なお手洗い、ゴミの転がっていない駐車場まで、ラーメン屋さんとはとても思えない美しさです。
10年経っても20年経っても変わらず”ポジティブな意味で”今と変わらず在り続ける、、、そんな気がしています。
東京近郊にお住まいの方はどうしたって大遠征になってしまうかと思いますが、機会があればぜひ、いやもう機会をつくってでも高崎まで旅に行ってみてください。
きっとそこでは味だけではない満足感と多幸感を味わえることでしょう♪
あ、調理ももちろん言うことなしですからね！笑
立川店（徳田正巳店長）
「いらっしゃいませ」
「ありがとうございました」
って挨拶。
飲食店では当たり前ですよね。
当たり前でしょう。
・・・当たり前だと、思うでしょう？？笑
残念！！
上記のご挨拶が聞けるのはなんと、27店舗ある蒙古タンメン中本のうち、たったの1店舗、立川店だけなんです。
ありがとうございま”した”、って中本で聞くとほんと新鮮なんですよね笑
（なんか↑こう書くととんねるずのみなさんのおかげで”した”みたいだな！）
他方の特徴として、味噌卵麺と五目味噌の作り方が昔から変わっていないので、数少ない「昔の味」を堪能できるのも立川の特徴です。
「五目味噌タンメン」じゃないんですよね。「五目味噌」なんですよね。これも中本にむかーーーしから通っている方なら同意していただけるかと思うのですが(*￣∇￣)
古き良き作りモノと懐かしいご挨拶を楽しめる店舗として、立川は非常にオススメなのでございます♪
目黒店（千葉武生店長＆村野智鎮店長）
千葉店長、村野店長、中本屈指の人気調理者である2枚看板を揃える目黒店。
調理が美味しい故に中本の中でも作りモノの注文が多い店舗のひとつになっています。
（ついでにUber Eatsの注文数もものすごい店舗のひとつですね笑）
作りモノだけでなく仕込みメニューも美味しく、限定メニューも美味しく、穴がほとんどない店舗です。
唯一、唯一…いや、よそうｗ
余談ですが、僕はほとんどの店舗に開店日から行っており、目黒店も2004年9月7日の開店当日に食べに行ってます。そしてその数日後に訪れた際、偶然先代中本正さんとお会いしたのです！笑
…だからどうだ、ってハナシなのですが、そんなこともあって目黒は約20年前からとても思い出深い店舗だったりします(●´ω｀●)
話がそれましたが、目黒は1日通して大体両店長いずれかの調理に当たるため、ハズレのないすんばらすぃ店舗です！おすすめです！
渋谷店（福田隆裕師範店長）
★＝一つ星店舗ラストは渋谷店。
御徒町や東池袋、横浜店と並び、日々長蛇の列が形成される人気店舗。並びの長さだったら御徒町と並んでTOP2ですかね？
渋谷の素晴らしいところは、福田師範がほぼ毎日・かなりの高確率で調理をされているところ。仕込みも作りも、どちらもめっちゃめちゃやってらっしゃる。SUGOI。
完全にわたくし個人の意見なのですが、トップがあまり調理をしない店舗は好みではありません。
（自分以外の調理人を育てるため、あるいは接客が回らなくなるため…等々いろいろな理由があることは十分理解していますけれども！！）
その中でも渋谷では若手のスタッフさんもバリバリ調理をされていて、若手活躍がすんごいと思います。
（実際内田さん、庭山さんなど、若手の方の調理もめっちゃ美味しいですし）
それからマニアックな話ですが、渋谷は調理が早いところがいいですよね。理由はマニアックすぎるので伏せますが、あれだけの回転率をキープできるのは環境の良さだけでなく店舗努力もあるんだな、と。
オススメは味噌卵麺と五目味噌、ですかね。
調理環境もあり、この2つはなかなか他店舗では味わえない独特な風味になってます。同じレシピでこうも味がユニークなのか！と。本当にどちらかを選べと言われたらゴモミですかね。ぜひ、お試しくださいませ♪
★★（ぜひ食べに行ってほしい・超オススメ店舗）
★★、2つ星店舗、
いざ並べてみると「単純な中本の”味”以外に秀でているところがある、または魅力がある」店舗になっている気がします。欠点は…多くの方にとってちょっぴり行きづらいところでしょうか(´・ω・`)
それでも上記の通りで”ぜひ食べに行ってほしい・超オススメ”なので、お時間を作っていただき、ぜひ行ってみてほしいところでございます！
川越店（宮本章房店長）
宮本店長率いる川越組。現在、全店舗の中で辛さがトップクラスだと思われます(*￣∇￣)
どこか選べと言われたら錦糸町か川越か、いずれかを選ぶかなと。
それから川越ってかなり特殊なポイントがあると思っていて、
これ、誰も言ってませんけど、いわゆる”中本の常連さん”に会うことがほとんどない店舗だと思うのです。単純に都心から行きづらい場所というところが大きいだけかなと思いますが。あ、でもこれは秋津や熊谷もそうですね。暖簾分け店舗は”基本的には”都心から外れたところにせざるを得ないですもんね(´・ω・`)
そんなこんなでのんびーり美味しく食べれるので川越が大好きなのです。
味の方は、と言いますとそりゃもう間違いないっすね。
うちのBlogでやってるRanking記事、卵麺にせよゴモミにせよ冷し味噌やさいにせよ、宮本店長が外れたことがありません。15年以上経っても変わらぬクオリティ。素晴らしい。
てか15年以上前と調理姿（というか見た目）がほとんど変わってないのはどうなってやがるんでしょう。宮本さん、やべークスリでもやっちゃってるんですかね！！
って、大事なことを書き忘れていたぜ…
川越といえば「小江戸」ですよね。中本以外に魅力があるというのはとても素晴らしく、多少時間かけて遠征しても中本以外に行くとこがあるってのがたまらなくいいんです。散歩がこれほど楽しい中本店舗があるだろうか！いや、ない！
「小江戸川越ウェブ」のLinkも貼っておくので、今すぐチラッと覗いてみてくださいな。
春がきたら行きたくなること間違いなし、でしょう！！中本ついでに、ぜひ！
”小江戸川越ウェブ” → （URL）
※別タブで開きます
柏店（小田慎一郎店長）
味は文句なし、接客も文句なし、限定も最高！
…と、3拍子揃った素晴らしい店舗です。
しかもここでしか食べられない（または他店舗で販売されていない）限定もあるので、定期的に足を運ばざるを得ないのです。ぐやぢぃ！でも感じちゃう！！
柏は箱推しのファンが多く、”柏の常連さん”たちもたくさんいらっしゃいます。ファンの多さというか”強さ”でいえば全店舗随一かと思います。
さて、なぜ柏が大人気なのかと申しますと、やはり小田店長のお人柄、スタッフさんの親しみやすさ、そして肝である調理の美味しさ、これらが高次で絡み合った結果なのかなと思います。
接客と味でお客様をメロメロに。そう、まるで胃袋をガッツリ掴む良妻のような。
（ちょっと何を言っているかわからない）
それからオススメは”塩系”なんでしょうね、やっぱり。塩タンメンならどこでも食べられますが、塩系ガチ勢は全店舗で柏だけです。辛さ抜きにしてここまで魅力を放つのはすごすぎますってば。
あ、まだあった。
柏で食べる”限定メニュー”はまじで美味しいです。詳しくは書きませんが、”このメニューを食べるなら柏で食べたい”と思う限定が多すぎるのであります！笑
★★★（絶対に食べてほしい・SSランクのオススメ店舗）
★★★、最高級の3つ星店舗。
実はこの記事を書き始めたときは2店舗だったのですが、格上げがあって3店舗になりました♪
以下に挙げる店舗は中本にハマった人には絶対に食べてほしい店舗。ブレも少なく、
市川店（東江孝輔店長）
高田馬場店の西村店長、千葉店の長沢店長、直営店の限定メイカーもスゴイですが、元祖限定メイカーといえばやはり東江店長でしょう！
（それか倉井部長かしら）
いま、全国で最も限定メニューが熱い店舗がどこかと聞かれれば即答で市川店です。
限定が出るペース、そのメニューのクオリティ、希少価値等々、全てが合わさってとにかく貴重で素晴らしい。
月替わり＆日替わり限定メニューを食べたいが為に、早起きして市川店に行くのがもはや常連さんの中では恒例になってるほどです。
だって、ココでしか食べられないメニューがあまりにも多すぎるんだもの…(´・ω・`)
ちなみに限定メニュー以外にもココにしかない限定トッピングがあります。
とろろ、豚タン、漬ニンニクなどなど、ついつい頼みたくなってしまうサイドメニューの数々。
あ、ウーロン茶がタンブラーで出てくるのも市川店だけですね。
さらにはカウンターにスマホスタンドがあったり、エプロンが席からすぐに手の届くところにあったり、お客様のことを本当に大切にしているんだな、という姿勢・ホスピタリティに溢れてます。
言うまでもなく定番メニューもお弁当も間違いなしです。
店長もイケメンです。東江兄弟イケメンです。その右腕の宮澤さんも接客の神です。
・・・なんだこれ？最強か・・・？
錦糸町店（佐伯玄太店長）
独立店としては最も古い歴史を持つ…じゃなくて持って”いた”亀戸店。
今や31店舗OPENした中本の6店舗目、2007年に暖簾分け第1号として独立した佐伯店長。
2019年から現在に至るまで、その行列が絶えることはありません。
先日玄太さんとお話しした際に思ったのですが、もう中本歴20年超えてるんですよねぇ・・・ほぼ同時期に入社した近藤店長、堀内MGR、浜口チーフ、も20年戦士。つまり僕も20年超え…
…何が言いたいかというと、あのときから20以上歳をとったということです。ははは。
さて、錦糸町店といえば昔からスパイシー＆ホットで有名。辛さがパワー系なんです。パワー系の辛さ。パワー。
北極、冷し味噌、そしてそのスープを使う卵麺や冷し味噌やさい、、、全てがパワー！
そして日本で1番樺太丼が美味しい店舗といえば錦糸町！玄太さん秘伝の調理は正に天下一品です。
いやしかし、昔は限定やらん宣言していた錦糸町（というか玄太さん）が、今や毎月限定だらけの店舗へと変貌を遂げたのは驚きですよね笑
おかげさまで足繁く通わねばならなくなりましたね！
ちなみにわたくしガッチの家からは徒歩でいける店舗なので、2023年に入ってから超ハイペースで食べさせてもろてます。
皆様も引越しをする際は、ぜひ中本徒歩圏内の場所に引っ越しましょうっ！
生活が、、、いや、人生が変わります(●´ω｀●)ｗ
草加店（近藤礼紀店長）
最後に紹介するのは、そう、おそらく大方の予想通りでしょう！
我がホーム、草加店です(●´ω｀●)
何度も見て、何度も聞いて、完全に飽きていると思いますが、あえて言いますね。
我がホーム、草加店です(●´ω｀●)
ざっくりいうと、昨年食べた200杯くらいのうち、草加は10杯もないという事実があり、
さらに草加ホームの常連さんからは
「草加でgattiを見たことがない」
とか
「ガッチは都市伝説」
などと意味不明なことを言われているようですが、僕の耳には入りません。残念でした。
（入っとるやないか）
思い切り関係ない話しちゃいましたが、僕が「蒙古タンメン中本、どこに行くのがオススメ？」って聞かれた際、距離的に草加に行けそうな人ならば迷わずに「草加！！草加！！！草加！！！！！」と答えます。
多くの人が、「そうかそうか」と答えます。
ごめんなさい、うそつきました。
答えません。
・・・
草加は仕込み、作り、何もかもクオリティが高く、ブレもなく、超ハイレベルで安定しています。
それもそのはず、草加店は全店で唯一店長1人で全ての調理を担当している店舗なのです！
（※今は秦野店のコバ店長もそうですかねｗ）
何を食べればよいかと聞かれたらガチで困ります。
…が、あえて言うならば全店で1番美味しい五目味噌か、冷し味噌やさい、ですかね・・・
とにもかくにも、草加に行ったことがない方は本当に本当に本当に行っていただきたい。食べていただきたい。
なんかもう電車で2時間くらいで行けるならばむしろ、草加に行っちゃってほしい！
そう願って止みません。
さぁ、というわけで、ホームで僕と握手！(●´ω｀●)！
（都市伝説）
まとめ
を最後に書くつもり。
