【蒙古タンメン中本】五目味噌タンメンRanking2020

【7/8(水)14:53】
11位をUP!!
今晩は辛梅ンディー食べに市川!
18時からポケGOのキュレムレイドアワー終わってから!笑

【7/8(水)7:53】
もうね、記事書いてたら長くなりすぎることが判明してしまいました★
判明というか、そうなっちゃいました♪笑
記事を前後半に分割しますが、神7にするか5神にするか、現在迷い中。
ついでに後半部分では全スタッフ版のTOP3を掲載することにしました!

【7/7(火)14:35】
今日は2ヶ月半ぶりに渋谷店!!
福田店長のゴモミが旨すぎて昇天した…

【7/6(月)19:35】
ガッチさん、月曜日の独立店は休みだ、って何度言えば覚えるの?
しかも(ホームであるはずの)草加店になんで言っちゃうの?
・・・かなしい・・・(大宮店に向かいながら)

【7/3(金)07:04】
ここの「更新履歴」はそれこそTwitter感覚で更新してるので、めっちゃ多くなりがち!!
…なので、更新履歴まとめを目次に追加しました笑

どもどもガッチ(@gatti_)です。

やってまいりました、恒例企画の中本ランキング。
前回のゴモミランキングは2018年。2年ぶり4度目のゴモミですね。

なんといっても五目味噌は僕の最も好きなメニューです!
気合いの入り方も違うってもんです!!

前回とは多少ルールを変えて臨む本年。
前置きはばっさり切って早速いってみましょうっ!

【蒙古タンメン中本】五目味噌タンメンRanking2018【前編】

◆更新履歴まとめ

【7】11位までをUP。
ここまでですでに長すぎるため、記事を分割することにしました笑
コンパクトにしたかったのですが、やっぱり書き始めるとこうなっちゃいますよねー(´・ω・`)
前半→15位〜8位、冷やし麺の特集
後半→7位〜1位の神7、全店1〜3位&インタビュー

こんな予定です。

【6】よく聞かれる質問集No.3
Q.「最近どこの店舗に行ってるんですか?」
A.「目黒に週2,3、高田馬場に週1、それ以外の店舗に週1,2で通ってます。」

【5】よく聞かれる質問集No.2
Q.「インスタやってますか?」
A.「やってません★ Twitterのみです★」

【4】<6/29>
高田馬場店の堀田さんが退職されました。最後に食べたゴモミがとてつもなく美味しかったです(´;ω;`)

【3】<6/29>
この記事にはどんなことが書かれるのか、ってハナシですが、
①ゴモミの副店長以下ランキングに加え、
②麺神・森山雷大に次ぐ全2に上り詰めたスタッフさんの紹介、
それから③店長以上を含めた全員ランキングの第1位の方の紹介、
そして④その方のインタビューを掲載します!

【2】<6/29>
よく聞かれる質問集No.1
Q.「このゴモミRankingって何人くらいが対象なんですか?」
A.「51名です。」

【1】<6/28>
記事執筆開始。

◆ルール〜ゴモミRanking2020版〜

今回のルールをサクッと。

・部長、師範店長、店長を除く副店長以下のランキングとする
・食べたことがある方のものは全員対象
(51名が対象になっています。)
・基本的にレシピ変更後のものを対象
・上位のみ掲載
・店舗、役職等は2020年7月時点のもの
★ただし、特別枠として全スタッフ対象の全店第1位の人をインタビュー付きで掲載!!

その他、詳細についてはPreview記事を書いてますので、そちらを参考に★

【蒙古タンメン中本】五目味噌タンメンRanking2020・Preview

◆No.15-11

【No.15】早川チーフ(渋谷店)

渋谷店といえば数年前までは最も特徴的な作り物を作る店舗でした。
しかしながら今では、、、
誤解を恐れずにいえば最も無難な店舗の一つとなってしまいました笑
とはいえ「王道のゴモミを味わえる」という点では魅力的です。

言い換えればブレが少ない店舗ともいえるのですが、その中で”いろいろな味を楽しめる”のがこの早川チーフです。

…なんでしょう、「渋谷といえばこの味だよね!」というのをものすごーく裏切ってくるんです(* ̄∇ ̄)
福田店長や森山副店長(今はいませんが)、山口主任、どなたとも全然ちがいます。
驚くほど違います。

ああでもない、こうでもない、とずーっと考えていたのですが、わかりやすい表現として「ちょっと前の小田店長に似ている」ような気がしました。
全く絡みがないじゃん!とも思ったのですが、つまり…隆也さんとの絡みが多少あったことが影響してるのかしら…とも思ったり。
本店で見ていたから?教わったことがあるから??と、それは全くわかりません笑

いずれにせよ、渋谷的なゴモミを味わえないのでとても面白く、とてもオススメです★

注:勘違いしないでいただきたいのですが、ホメているんですよ!wまじで早川さん…じゃなくて黒川さんのゴモミをぜひ食べてほしいです。まじで。

【No.14】山口敬志朗(渋谷店・主任)

2017年の味噌卵麺Rankingで大絶賛し、いきなりの第2位にランクインとさせていただいたことが昨日のように思い出されます。

…あれから早3年。
3年経ち、あの記事で最も反応があるのが山口主任の味噌卵麺なんですよね…

「記事と違うんですけど」

…嘘みたいだろ?
これ、両手じゃ収まりきらないくらい言われてるんだぜ…?
(マジです)

という山口主任のゴモミはどうなんだ!?
ってハナシですよね。

はい、わかりやすくいうと普通です。
クオリティは高いですけど、普通です。
普通に美味いので外せないんですけど、普通です。

山口主任曰く「普通と言われるのが一番嬉しい」らしいので、本当に普通です、と言っときますw

奇を衒う系ゴモミではなく、今の中本の無難な味を楽しむのならば渋谷が一番なのかもしれませんね…
これは、「回転率」も関係しているのかもしれませんがw

あ、3年前と変わらないのは山口主任がイケメンだということくらいですかね!!!
(関係ない)

【No.13】平さん(川越店)

みなさんもご存知の通り、平さんは元渋谷店のスタッフさんなんですよね。
つまり、驚くべきことに3人連続で渋谷系男子ということに!!!

平さんも川越店で復帰してしばらく経ち、
「完全に勘が戻った」
ということです。
(注:本人は言ってません。宮本店長が言ってました!!笑)

そんでもう実際、美味しいんですよこれがw
宮本さんも絶賛してました。
(しつこい)

ハッキリいって渋谷にいた時より美味しいです。
うん、事実だから仕方ないですよね(´・ω・`)

これにて味噌卵麺に引き続きゴモミでもランクインとなりました。
夜の川越、平さんの作りモノは間違いないですよ!

【No.12】広田 駿治(川崎店・副店長)

正直…正〜〜〜〜直、西池袋店のときと大宮店のときの作り物に差がありすぎてどうしようかと思っていました…(* ̄∇ ̄)
…が、やっぱり美味しいものは美味しいので、安定のランクイン!!

川崎もまた特徴的な店舗だと思っているので、またどのような顔を見られるのか?
それがとても楽しみです♪♪

【No.11】杉林 龍(渋谷店・主任)

長期のアルバイトから社員になり、主任に昇格し、今や渋谷店では古株となっ(てしまっ)た杉林主任。
記事を書くたびにジワジワと順位を上げており、今回は過去最高位をまたまた更新!
ついに渋谷店TOPが杉ちゃんになりました♪

全ての作り物において福田店長の良いところと森山副店長の良いところ取りなイメージで、いろいろと試行錯誤を経た上で今に至る…
と、そんなような印象を受けています。

今回のゴモミ記事とは関係ありませんが、杉ちゃんは現在の渋谷店の麺場において冷やし麺を作らせたらNo.1だと思ってます。
麺神・森山副店長が上板橋本店に異動となりましたが、彼がいれば渋谷も安泰です★

早川チーフ、そして豊永さんも冷やし麺は自信満々とのことですし、僕からも渋谷麺には太鼓判を押しちゃいます(●´ω`●)

ちょうど今、限定で冷し味噌やさいをやってますし、麺に注目してみてください。
…ぶっちゃけ冷やしメニューって麺の出来が味を大きく左右しますよね(* ̄∇ ̄)

◆TOP10(No.10-6)

さぁ、いよいよTOP10です♪
中本は店舗も増え、同時に調理人さんも増え、ランキング対象の方も史上最多人数に。
当然ながら史上最高レベルの激戦となっております。

そんな中で初登場でいきなりTOP10に入っている方も!
それでは参りましょうっ

【No.10】(店・)
【No.9】(店・)
【No.8】(店・)

◆TOP5(No.5-2)

直2独2

◆Young GOMOMI Master

2020年版・麺神に最も近づいたスタッフ

GOMOMI of the Year2020

◆あとがき

ad-PC